سبزی های خشک

10 گیاه خشک که باید در آشپزخانه خود داشته باشید، آویشن که از خواص پونه کوهی است، در پخت و پز هنگام تهیه سوپ و غذاهای گوشتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، رزماری، مریم گلی، جعفری، نعنا، ریحان، شوید، ترخون.

اما دیگر سبزیجات خشک مهم می تواند شامل : اسفناج خشک ،تره خشک ،مرزه خشک ، شنبلیله خشک ، جعفری خشک، نعنا خشک ، پونه کوهی ، شوید خشک ، ریحان خشک ، گشنیز خشک، زیره خشک ، رزماری خشک ، ترخون خشک ، پیازچه خشک ، آویشن خشک ،مرزنجوش خشک ،سبزی آش ، سبزی کوکو ، سبزی قورمه ، سبزی سوپ خشک ، سبزی کوفته خشک ، تره خشک ، مرزه خشک و …. باشد.

 

ماندگاری سبزیجات خشک و معطر چقدر است؟

گیاهان خشک شده مانند ریحان، جعفری و پونه کوهی 2-3 سال دوام می آورند. اگر آنها خشک شوند و به شکل طبیعی خود (به عنوان مثال، ریحان یا برگ بو) ذخیره شوند، باید کمی بیشتر دوام بیاورند، حدود 3-4 سال.

به صورت کلی این سبزیجات چون خشک شده اند قطعا ماندگاری بالایی دارند و می توانید تا چندسال نیز آنها را نگهداری کنید اما نکته ای که در اینجا مهم است، شیوه نگهداری این سبزیجات است.

زیرا سبزیجات خشک در شرایط نامناسب عطر و طعم خود را از دست می دهند و بی کیفیت می شوند.

 

سبزی های خشک را چگونه نگه داریم؟

عموماً گیاهان دارویی طول عمر بیشتری دارند.

اطمینان حاصل کنید که گیاهان خشک شده شما کاملاً عاری از رطوبت هستند.

این گیاهان را در یک محفظه سیاه رنگ یا تیره نگه دارید تا قرار گرفتن در معرض اکسیژن آنها را خراب نکند، و آنها را دور از نور خورشید در یک مکان تاریک و خشک ذخیره کنید.

 

چگونه در خانه سبزی خشک کنیم؟

روش های مختلفی برای خشک کردن سبزی در خانه وجود دارد. یکی از قدیمی ترین نوع آن قرار دادن سبزی در آفتاب است.

سبزی را تا زمان خشک شدن در آفتاب قرار داده، سپس آنها را به سایه منتقل کنید. یا می توانید آنها را زیر باد پنکه یا کولر خشک کیند.

اما یکی از ساده ترین راه ها برای خشک کردن سبزیجات امروزه این است که در مایکروویو سبزی خشک کنیم.

چند دسته سبزی (مثلا حدود 5-7 شاخه) در مایکروویو و بهتر است بین 2 دستمال کاغذی قرار داده و درجا مایکروویو را روی بیشتر حالت خود قرار دهید به طوری که بسته به گیاه مورد نظر به صورت کامل خشک شود.

بهتر است هر 1-2 دقیقه آن را بررسی کنید که بیش از حد سبزیجات خشک نشوند و به حالت سوختگی نرسند.

گیاهان را بیرون آورده و روی توری بگذارید تا خنک شوند 09186123340 تماس با عطاری دوستان

زمان پاسخگویی 10 صبح تا 9 شب

نشان اعتماد به عطاری دوستان

دسته بندی های کلیدی عطاری دوستان

رنگ موی گیاهی

 

شامپو گیاهی

 

کرم گیاهی

 

زعفران

 

ادویه و چاشنی

خواص گیاهان دارویی در طب سنتی

 

دوره آموزش مزاج شناسی

 

روتین مراقبت از پوست

 

کاهش وزن سریع فقط با 3 قدم ساده!

تهیه شده در تیم عطاری دوستان.